Apéritif et guy demarle : toutes nos recettes

Ces mini cakes au pesto et à la tomate, c'est tout le plaisir d'un apéritif réussi sans effort : moelleux, colorés et généreux, ils disparaissent du plateau avant même que les verres soient remplis. Avec leur cœur fondant de mozzarella et leurs éclats de tomates cerises, ils capturent à merveille les saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne. Parfaits pour un apéritif dinatoire, un pique-nique ou un buffet estival, ils plaisent autant aux grands qu'aux petits.

On peut facilement les personnaliser selon ses envies : remplacez le pesto classique par un pesto rosso pour une version encore plus colorée, ou glissez quelques olives noires et un peu de feta émiettée à la place de la mozzarella pour une touche grecque bien affirmée. Préparés la veille et réchauffés quelques minutes au four, ils n'en sont que meilleurs, et se conservent très bien emballés dans du film alimentaire. Servis tièdes, ils révèlent tout leur moelleux et leurs arômes, alors ne résistez pas à l'envie de les sortir du four juste à temps.

Voici une délicieuse recette pour l’apéro, que vos invités vont adoré. En tout cas chez moi ils ont vite disparu. J’ai utilisé le moule à mini muffins de guy demarle et c’est parfait pour des mises en bouche. La crème aux tomates séchées va parfaitement avec le petit muffin au pesto

Voici une quiche légère et goûteuse, express à réaliser et sans pâte, donc plus légère… Je l’ai faite cuire dans un moule avec une belle forme qui a fait son petit effet sur la table… J’ai fait cette recette pour les enfants. Avec celui-ci, j’avais réalisé également une autre version encore plus light pour les adultes : un QUICH’CAKE ALLÉGÉ AU SKYR ET AU JAMBON. Je me suis inspirée de ma recette de la QUICHE AUX LARDONS SANS PÂTE pour la faire.

Voici un délicieux cake salé au saumon fumé et aux épinards parfait l’été avec une salade verte en accompagnement mais aussi découpé en cubes pour l’apéro ou pour un pique-nique…